為精準(zhǔn)幫扶殘疾少年群體，助力其掌握實(shí)用技能、增強(qiáng)融入社會(huì)的底氣，近日，石嘴山工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)管理系聚焦“技能賦能”核心，組織師生志愿者走進(jìn)石嘴山市特殊教育學(xué)校，開(kāi)展“技能賦能強(qiáng)底氣，長(zhǎng)效關(guān)愛(ài)伴前行”送教上門活動(dòng)。活動(dòng)以中式面點(diǎn)制作技能傳授為重點(diǎn)，同步送上暖心物資，并依托長(zhǎng)期師資幫扶機(jī)制，為特殊少年的成長(zhǎng)注入持續(xù)動(dòng)能。

精準(zhǔn)籌備：聚焦需求打造“技能課堂”

早在活動(dòng)啟動(dòng)前，商貿(mào)管理系志愿者服務(wù)隊(duì)便與特殊教育學(xué)校深入溝通，結(jié)合學(xué)生的動(dòng)手能力、學(xué)習(xí)特點(diǎn)及生活需求，將“中式面點(diǎn)制作”確定為本次送教核心內(nèi)容。考慮到特殊少年的操作安全性與學(xué)習(xí)趣味性，志愿者們進(jìn)行了細(xì)致籌備：一方面，由系內(nèi)烹飪專業(yè)骨干教師牽頭，打磨出“理論簡(jiǎn)化+實(shí)操分步”的教學(xué)方案，將復(fù)雜的面點(diǎn)制作拆解為“揉面、搟皮、包餡、塑形”等易上手的步驟；另一方面，提前采購(gòu)低筋面粉、天然果蔬餡料、食品級(jí)模具等食材與工具，確保每個(gè)孩子都能安全參與實(shí)踐。同時(shí)，為支持學(xué)校日常教學(xué)與康復(fù)陪伴工作，團(tuán)隊(duì)還精心準(zhǔn)備了彩筆、水粉顏料、繪畫本等物資，為后續(xù)活動(dòng)埋下溫暖伏筆。

實(shí)操授課：手把手教出“面點(diǎn)小能手”

活動(dòng)當(dāng)天，中式面點(diǎn)技能課堂成為全場(chǎng)焦點(diǎn)。烹飪專業(yè)的吳睿潔老師以“趣味互動(dòng)”開(kāi)啟教學(xué)，實(shí)操環(huán)節(jié)中，師生志愿者采用“一對(duì)一、手把手”的教學(xué)模式：面對(duì)手部協(xié)調(diào)能力較弱的孩子，志愿者蹲下身，輕輕握住他們的手，感受揉面的力度與節(jié)奏；遇到造型困難的情況，便用模具輔助，教孩子們做出小兔子、小花朵等可愛(ài)的面點(diǎn)造型。

暖心延續(xù)：物資捐贈(zèng)+長(zhǎng)效師資筑牢幫扶根基

技能課堂結(jié)束后，商貿(mào)管理系志愿者代表將提前準(zhǔn)備的彩筆、顏料、繪畫本等物資鄭重交到特殊教育學(xué)校師生手中?！斑@些繪畫工具既能用于日常教學(xué)，也能在康復(fù)陪伴中幫助孩子們釋放情緒、鍛煉專注力?！睂W(xué)校負(fù)責(zé)人接過(guò)物資時(shí)，連連向志愿者們表示感謝。

為推動(dòng)助殘服務(wù)常態(tài)化、專業(yè)化，商貿(mào)管理系已與特殊教育學(xué)校建立長(zhǎng)期合作機(jī)制：選派優(yōu)秀的專業(yè)教師，長(zhǎng)期到校授課，內(nèi)容涵蓋中式面點(diǎn)、簡(jiǎn)易餐食制作、非遺手工剪紙等實(shí)用技能；同時(shí)，教師團(tuán)隊(duì)還會(huì)根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度，動(dòng)態(tài)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，確保技能傳授“接地氣、真管用”。

此次“陽(yáng)光助殘”活動(dòng)，既是商貿(mào)管理系踐行社會(huì)責(zé)任的具體行動(dòng)，也是“技能賦能+長(zhǎng)效幫扶”助殘模式的生動(dòng)實(shí)踐。未來(lái)，院系將繼續(xù)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，豐富技能傳授內(nèi)容，深化與特殊教育學(xué)校的合作，用專業(yè)與愛(ài)心為殘疾少年搭建“成長(zhǎng)階梯”，助力他們?cè)陉?yáng)光下勇敢追夢(mèng)、融入社會(huì)。