為精準(zhǔn)對接區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，深化產(chǎn)教融合與專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵，石嘴山工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)管理系聯(lián)合寧夏閩江應(yīng)用技術(shù)學(xué)院教師團(tuán)隊，面向我院食品營養(yǎng)與健康、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生，圍繞產(chǎn)業(yè)政策、核心技術(shù)、生產(chǎn)實(shí)踐開展系統(tǒng)教學(xué)，著力培養(yǎng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)需求的實(shí)用型技能人才。

本次培訓(xùn)內(nèi)容緊密圍繞《寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展“十四五”規(guī)劃》與閩寧協(xié)作政策背景，內(nèi)容全面覆蓋產(chǎn)業(yè)分析、技術(shù)原理、生產(chǎn)實(shí)操及企業(yè)實(shí)踐四大模塊。培訓(xùn)特邀寧夏農(nóng)林科學(xué)研究院研究員任怡蓮、寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校教授熊麗萍等專家，系統(tǒng)解讀了寧夏食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，深入剖析了固原、西吉、大武口等地的產(chǎn)業(yè)模式與協(xié)作經(jīng)驗(yàn)，并聚焦本土主栽品種，詳細(xì)講授了香菇、平菇、羊肚菌等品種的高效栽培技術(shù)及“母種—原種—栽培種”三級菌種繁育體系。

實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在大武口區(qū)菌緣產(chǎn)業(yè)園（寧夏食用菌資源與種質(zhì)創(chuàng)新工程技術(shù)研究中心）開展。學(xué)生在教師指導(dǎo)下，親手操作了香菇菌棒的制棒、滅菌、接種、培養(yǎng)及出菇管理等完整生產(chǎn)流程。通過深入企業(yè)觀摩和現(xiàn)場實(shí)操考核，同學(xué)們將課堂所學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際緊密對接，切實(shí)提升了動手能力和解決問題的能力。

此次培訓(xùn)是石嘴山工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)管理系積極探索“校校合作、校企協(xié)同”人才培養(yǎng)模式的一次成功實(shí)踐，有效提升了學(xué)生的職業(yè)技能與綜合素養(yǎng)，也為學(xué)院進(jìn)一步深化教學(xué)改革、創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。石嘴山工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)管理系將持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)教融合，致力于培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。